Visualizza wikitesto di Torta alle Carote

[[File:Torta-carote.jpg|miniatura|destra|Torta alle carote buonerrima.]]
Questa torta è molto semplice e si prepara molto velocemente.
Oltre a costare molto poco, ha il pregio fondamentale di convincere le persone sicure che i dolci con le carote non possano essere buoni che hanno torto.

== Ingredienti ==
* 120g di farina 00
* 50g farina di farro
* 20g di farina integrale
* 4 [[carote]]
* 30g di nocciole o mandorle
* 60g di zucchero di canna
* 1 bicchiere di latte di soia
* 1/2 bicchiere di olio di semi
* 1 bustina di lievito

== Procedimento ==
Lavare molto bene le carote, sbucciarle, tagliarle alla julienne e lasciarle ad asciugare su un panno.
Mischiare le farine con il lievito.
Aggiungere il latte, olio e lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere le carote e amangamare bene.
Infine aggiungere le nocciole tritate.

=== Cottura ===
Cuocere per 40-45 minuti al forno a 160°.

== Varianti ==
[[File:Torta-carote-nocciole.jpg|miniatura|Torta alle carote guarnita con nocciole e zucchero a velo.]]
A metà cottura, sulla superficie si possono aggiungere altre mandorle tritate o nocciole, per fare così uno strato croccante in cima alla torta!


[[Categoria:Cibo]]