Burocrati, Amministratori, wegan
509
contributi
Colazione vegana: differenze tra le versioni
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
m
typos, aggiunta la variante "pinocchio"
(alcooni dolceeni) |
m (typos, aggiunta la variante "pinocchio") |
||
| Riga 1: | Riga 1: | ||
Uno dei problemi più annosi per i vegan d'Europa meridionale è questo: la maggior parte delle industrie dolciarie non si preoccupano degli ingredienti animali nelle loro ricette, e quelle poche che lo fanno hanno spesso costi esosi. Col risultato che la fama dei vegani che fanno colazione coi trucioli | Uno dei problemi più annosi per i vegan d'Europa meridionale è questo: la maggior parte delle industrie dolciarie non si preoccupano degli ingredienti animali nelle loro ricette, e quelle poche che lo fanno hanno spesso costi esosi. Col risultato che la fama dei vegani che fanno '''''colazione''''' coi trucioli inzuppati in una tazza di lacrime trova spesso conferma. | ||
[[File:Biscotti-lizb-cannella.jpg|miniatura|I biscotti ''"Frontline"'' di Liz B con la cannella.]] | |||
Per fortuna, tra le tante, c'è anche questa pagina in cui possiamo raccogliere tutte le nostre proposte cruelty free! | |||
== Marmellata grezzona == | == Marmellata grezzona == | ||
È random, è buona spalmata sul pane o anche così, a cucchiaiate. | È random, è buona spalmata sul pane o anche così, a cucchiaiate. | ||
È facile daffare e noncostauncazzo, soprattutto se usi dei trucchi come Gianna o Roberta: Gianna fa amicizia coi fruttivendoli che a finegiornata le regalano a cassettate frutta che altrimenti andrebbe a male il giorno dopo, e così lei le marmellatizza.<ref>Roberta invece rapina a mano armata i supermarket, ma si porta via la frutta a quintali invece dei soldi.</ref> | |||
Devi pulire per bene i barattoli, e poi sterilizzarli meglio che puoi; questo è importante. | |||
[TODO] | [TODO] | ||
| Riga 69: | Riga 73: | ||
=== Preparazione base === | === Preparazione base === | ||
Ora impara la mossa jedi/punk mio/a giovane padawan: essa ti consente di preparare questi biscotti con una velocità sorprendente e in automatico le tue braccia lavoreranno | Ora impara la mossa jedi/punk mio/a giovane padawan: essa ti consente di preparare questi biscotti con una velocità sorprendente e in automatico le tue braccia lavoreranno sublimevolmente, Sai, e la tua mente potrà dedicarsi a crearne millemila varianti. | ||
# Prendi una ciotola e incorpora lo zucchero col grasso di pianta. | # Prendi una ciotola e incorpora lo zucchero col grasso di pianta. | ||
# Senza indugiare troppo versaci il latte di pianta e continua a mescolare. | # Senza indugiare troppo versaci il latte di pianta e continua a mescolare. | ||
# Ora fai molta attenzione: smetti di mescolare. Versa sopra il liquido la farina, il cucchiaino di lievito e gli eventuali ingredienti | # Ora fai molta attenzione: smetti di mescolare. Versa sopra il liquido la farina, il cucchiaino di lievito e gli eventuali ingredienti asciutti aggiuntivi (vedi [[#Farcitura|sotto]]). Adesso, con una frusta mescola '''soltanto''' gli asciutti al disopra del pelo del liquido, dapprima lentamente e poi sempre più velocemente fino a prendere ad incorporare la farina nel liquido. In questo modo rispami tempo ed un recipiente, e puoi fare molte infornate diverse di biscotti dai gusti diversi! | ||
=== Farcitura === | === Farcitura === | ||
Occhei, ora abbiamo pronta una base biscottacea, ed è a questo punto che la ricetta si splitta in miliardi di varianti a seconda di quello che ti suggerisce la fantasia. Ci puoi ficcare quel che ti pare, ma ecco alcuni suggerimenti | Occhei, ora abbiamo pronta una base biscottacea, ed è a questo punto che la ricetta si splitta in miliardi di varianti a seconda di quello che ti suggerisce la fantasia. Ci puoi ficcare quel che ti pare, ma ecco alcuni suggerimenti. Se sai già con cosa vuoi condire i tuoi biscotti, passa direttamente alla fase successiva di [[#Cuocitura|cottura]]. | ||
==== Con le gocce di cioccolata ==== | ==== Con le gocce di cioccolata ==== | ||
| Riga 83: | Riga 87: | ||
==== Frontline ==== | ==== Frontline ==== | ||
Mescola cannella in polvere e zucchero demerara in un piatto piano, poi rotolaci i biscotti premendo leggermente per catturare la polvere magica. La polvere d'avanzo scaricala sul lato superiore dei biscotti già integliati. | Mescola cannella in polvere e zucchero demerara in un piatto piano, poi rotolaci i biscotti premendo leggermente per catturare la polvere magica. La polvere d'avanzo scaricala sul lato superiore dei biscotti già integliati. | ||
==== Lordosi ==== | ==== Lordosi ==== | ||
Prendi un frullatore termonucleare di quelli grossi e resistenti a cicli di lavoro immondi. Schiaffaci dentro nocciole sgusciate e un cucchiaio di zucchero a velo e inizia a frullare. | Prendi un frullatore termonucleare di quelli grossi e resistenti a cicli di lavoro immondi. Schiaffaci dentro 200g di nocciole sgusciate e un cucchiaio di zucchero a velo e inizia a frullare. Mentre il frullatore si avvicina all'orbita bassa, tu ignoralo e in un pentolino su un fuoco '''basso''' inizia a scaldare 3 cucchiai di cacao amaro con due cucchiai di zucchero bianco; appena si muove versaci un cucchiaio di acqua e mescola fortefforte finché non sobbolle; continua a mescolare. | ||
Versa il composto caccaoso nel frullatore che nel frattempo deve aver sminuzzato le nocciole in frammenti perlomeno difficili da vedere a occhio nudo; più fino viene e meglio è, però i frullatori domestici raramente ottengono i risultati di quelli industriali. | Versa il composto caccaoso nel frullatore che nel frattempo deve aver sminuzzato le nocciole in frammenti perlomeno difficili da vedere a occhio nudo; più fino viene e meglio è, però i frullatori domestici raramente ottengono i risultati di quelli industriali. | ||
| Riga 94: | Riga 97: | ||
==== Phookin' Manila eXperience ==== | ==== Phookin' Manila eXperience ==== | ||
Getta nell'impasto dei | Getta nell'impasto dei riccioli di cioccolata fondente grattugiata, eppoi quei salatini tipo pretzel o bastoncini salati, sbriciolandoli grossolanamente colle mani. | ||
==== Pinocchio ==== | |||
Hai presente l'avena, i corn-flakes, il riso soffiato, il miglio spezzato, i semini... insomma tutte quella granaglia che se le compri nella scatola da due etti con la pubblicità della topa superfit le paghi otto euri, ma se vai al consorzio agrario la miscela pei polli è praticamente uguale ma te ne porti a casa venticinque chili? | |||
Ecco, qualsiasi alimento truciolare lo puoi attraventare nell'impasto oppure depositarlo solo esternamente: viene bòno e fai bella figura.<ref>Anche se è miscela pei polli comprata al consorzio.</ref> | |||
==== Bhang ==== | ==== Bhang ==== | ||
| Riga 114: | Riga 122: | ||
=== Cuocitura === | === Cuocitura === | ||
Prepara delle polpette dalle dimensioni comprese tra una noce e una pesca, poi schiacciale sulla carta forno, una volta appiattite non dovrebbero essere più alti di 2 cm. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 o 12 minuti o finché ti pare a te. | Prepara delle polpette con la pasta, eventualmente già incorporata o da spolverare con qualcosa di gustoso (vedi sopra: [[#Farcitura|farcitura]]), dalle dimensioni comprese tra una noce e una pesca, poi schiacciale sulla carta forno, una volta appiattite non dovrebbero essere più alti di 2 cm. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 o 12 minuti o finché ti pare a te. | ||
Tieni presente che una volta raffreddati questi biscotti rassodano, sicché non aspettare di sentirli duri in forno per toglierli, altrimenti per roderli ci vuole la motosega! | Tieni presente che una volta raffreddati questi biscotti rassodano, sicché non aspettare di sentirli duri in forno per toglierli, altrimenti per roderli ci vuole la motosega! | ||
| Riga 131: | Riga 139: | ||
Mescolare zucchero e grasso, poi incorporare la farina aiutandosi col latte di pianta. Lavorare poco, far riposare al freddo involtolato nella pellicola per mezz'ora prima di stendere. | Mescolare zucchero e grasso, poi incorporare la farina aiutandosi col latte di pianta. Lavorare poco, far riposare al freddo involtolato nella pellicola per mezz'ora prima di stendere. | ||
== Note == | |||
<references /> | |||
[[Categoria:Cibo]] | [[Categoria:Cibo]] | ||