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Melanzana: differenze tra le versioni
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(Creata pagina con 'Nome scientifico: '''Solanum melongena''' I semi piantati sono statti quelli della varietà "Violetta lunga palermitana" Abbiamo fatto crescere quattro piantine con buoni ri...') |
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Avvertenza: Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo, | |||
non costituiscono e non provengono né da prescrizione né da consiglio medico. | |||
Nome scientifico: '''Solanum melongena''' | Nome scientifico: '''Solanum melongena''' | ||
I semi piantati sono statti quelli della varietà "Violetta lunga palermitana" | I semi piantati sono statti quelli della varietà "Violetta lunga palermitana" | ||
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Altre sostanze su cui porre l'attenzione sono l'acido caffeico (antibiotico verso batteri intestinali patogeni), l'acido malico, l'acido clorogenico (antibatterico), il potassio, il calcio, il fosforo, il sodio e i tannini. | Altre sostanze su cui porre l'attenzione sono l'acido caffeico (antibiotico verso batteri intestinali patogeni), l'acido malico, l'acido clorogenico (antibatterico), il potassio, il calcio, il fosforo, il sodio e i tannini. | ||
Se per altra verdura avevamo consigliato di mangiarla cruda, non fatelo con questa, è tossica! La '''solanina''' presente all'interno, tipica della famiglia a cui appartiene la melanzana (da cui il nome scientifico!) serve alla pianta per difendersi da insetti e parassiti; se assunta dall'uomo, anche se in piccole quantità, può provocare avvelenamento, più o meno grave a seconda della dose ingerita. | Se per altra verdura avevamo consigliato di mangiarla cruda, non fatelo con questa, è tossica! La '''solanina''' presente all'interno, tipica della famiglia a cui appartiene la melanzana (da cui il nome scientifico!) serve alla pianta per difendersi da insetti e parassiti; se assunta dall'uomo, anche se in piccole quantità, può provocare avvelenamento, più o meno grave a seconda della dose ingerita. | ||
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