Torta ai Mirtilli: differenze tra le versioni
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* Si può usare '''altra frutta''' che non sia mirtilli. | |||
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Versare molto delicatamente il latte con i mirtilli nella ciotola delle farine mentre si mescola per non far creare i grumi. | Versare molto delicatamente il latte con i mirtilli nella ciotola delle farine mentre si mescola per non far creare i grumi. | ||
Aggiungere l'olio. | Aggiungere l'olio. | ||
Se l'impasto è troppo denso aggiungere mezzo bicchiere | Se l'impasto è troppo denso aggiungere acqua (fino a mezzo bicchiere). | ||
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Versione attuale delle 02:10, 23 mag 2018
Questa torta è molto buona ed anche un po' costosa, ma ci si può adoperare in diversi modi per superare questo inconveniente:
- Si può fare la torta nel periodo della raccolta dei mirtilli, andandoseli a cogliere oppure comprandoli da chi li coltiva. La stagione è l'estate tarda per i mirtilli neri e l'autunno per i rossi.
- Si possono fregare i mirtilli.
- Si può usare altra frutta che non sia mirtilli.
Ingredienti
- 130g di farina di farro
- 50g di farina d'avena
- 100g di farina 00
- 1 bicchiere di latte di soia
- 100ml d'olio di semi
- 80g di zucchero di canna
- 120g di mirtilli
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Mischiare le farine con il lievito per dolci. Aggiungere lo zucchero. Schiacciare i mirtilli nel latte di soia. Versare molto delicatamente il latte con i mirtilli nella ciotola delle farine mentre si mescola per non far creare i grumi. Aggiungere l'olio. Se l'impasto è troppo denso aggiungere acqua (fino a mezzo bicchiere).
Cottura
Mettere in forno pre-riscaldato a 160° per 40-45 minuti.