Farfalle con Broccoli e Besciamella all'Aglio

Da EigenWiki.

Questo primo ha l'effetto collaterale di allontanare le persone intorno a voi che la mangiate.

Farfalle e conchiglie con i broccoli e la besciamella all'aglio.

Ingredienti

  • 300g di farfalle
  • 3 spicchi d'aglio
  • 200g di broccoli
  • 10g di farina
  • olio d'oliva
  • latte di soia
  • pepe

Preparazione della besciamella all'aglio

In un pentolino versare 4 cucchiai di olio e 2 cucchiai di farina.

Mescolare a fuoco lento fino a che non si raggiunge un colorito marroncino scuro.

Spegnere la fiamma e versare il latte di soia girando velocissimo fino a che non si raggiunge la consistenza desiderata.

Aggiungere un pizzico di sale, pepe e l'aglio e frullare.


Preparazione della pasta

Cuocere i broccoli al vapore.

In una padella mettere un filo d'olio e far saltare i broccoli con un po' di sale e piccante se piace.

Aggiungere la pasta e poi la besciamella.