Torta vegana stupida

Semplice torta vegana soffice e asciutta. Ottima base per altri dolci come il Tiramisù vegetale o il cazzo che ti pare.

Ingredienti

Ingredienti solidi:

• 400g farina 0
• 200g zucchero di canna
• 2 cucchiaini di bicarbonato
• 1 bustina di lievito per dolci
• mezzo cucchiaino di sale
• 1 bustina di vanillina

Ingredienti fluidi:

• 400g di latte vegetale
• 50g olio di cocco
• 50g olio di girasole
• 60g di aceto di mele o succo di limone

Procedimento

1. Mescola per benino tutti gli ingredienti solidi in una ciotola.
2. In un'altra ciotola mescola tutti gli ingredienti liquidi fino ad ottenere un composto omogeneo. Se l'olio di cocco è solido, prima portalo alla fase liquida.
3. Porta il forno a 180°C. Nel frattempo tieni separati gli ingredienti. Ungi la teglia con dell'olio vegetale e spargi con un leggero strato di farina.
4. Quando il forno è caldo, mescola la ciotola liquida con la ciotola solida fino ad ottenere un composto omogeneo. Non perdere troppo tempo a mescolare, o l'aceto consumerà il bicarbonato prima della cottura.
5. Versa il composto in teglia. nforna immediatamente

Cottura

Cuocere al forno per circa 40 minuti a 180°. Controlla la cottura con uno stecchino.