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Frolla vegana: differenze tra le versioni
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Pol (discussione | contributi) (Creata pagina con "Ricetta per fare una frolla vegana morbida e leggera. Ottima per le crostate. == Ingredienti == * 400 g di farina * 150 g di zucchero ( cristallizzato! se usi quello di canna...") |
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== Ingredienti == | == Ingredienti == | ||
* 400 g di farina | * 400 g di farina | ||
* 150 g di zucchero ( cristallizzato! se usi quello di canna, non fare l* fricchetton* con quello grezzo, sennò la melassa | * 150 g di zucchero ( cristallizzato! se usi quello di canna, non fare l* fricchetton* con quello grezzo, sennò la melassa ti scazza tutto) | ||
* 30 g olio di girasole | * 30 g olio di girasole | ||
* 70 g olio di cocco | * 70 g olio di cocco | ||
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* lievito per dolci / bicarbonato di sodio ~ 5-7 grammi. Usane 15 se vuoi fare una frolla molto "tortosa". | * lievito per dolci / bicarbonato di sodio ~ 5-7 grammi. Usane 15 se vuoi fare una frolla molto "tortosa". | ||
* un pochino di scorza grattugiata di limone non trattato (opzionale) | * un pochino di scorza grattugiata di limone non trattato (opzionale) | ||
=== Alternativa === | |||
Al posto dei 400g di farina: | |||
* 75 g farina grano saraceno | |||
* 75 g farina integrale | |||
* 300 g farina bianca | |||
* 75g semi di lino | |||
Mischiare le farine insieme. Macinare i semi di lino a parte e poi metterli a mollo nei 90 ml di acqua all'inizio della preparazione. Aggiungere infine all'impasto l'acqua con dentro i semi di lino. | |||