Burocrati, Amministratori, wegan
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La '''Pastasciutta esitva alle zucchine''' in certi periodi ti permette di far godere quattro ghiottonx | La '''Pastasciutta esitva alle zucchine''' in certi periodi ti permette di far godere quattro ghiottonx spendendo che un caffé al bar. In compenso piace abbestia ed è ''super'' colorata. | ||
== Ingredienti per quattro golosonx == | == Ingredienti per quattro golosonx == | ||
* mezzo kg di pasta corta (suggerite le | * mezzo kg di pasta corta (suggerite le penne o mezze penne rigate) | ||
* un mazzetto di basilico | * un mazzetto di basilico | ||
* da due a sei<ref>a seconda del gusto e della disponibilità</ref> zucchine (possibilmente col fiore) | * da due a sei<ref>a seconda del gusto e della disponibilità</ref> [[Zucchina|zucchine]] (possibilmente col fiore) | ||
* tre spicchi d'aglio | * tre spicchi d'aglio | ||
* olio extra vergine d'oliva | * olio extra vergine d'oliva | ||
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== Preparazione == | == Preparazione == | ||
Abbastanza | Abbastanza facile, in verità, ma gustosa assai. Prepara un soffritto coll'aglio, il basilico tritato fine e il peperoncino e quando è allegro schiaffaci dentro le zucchine tagliate prima a metà per il lungo e poi a fette di 3mm; fai andare a fuoco lento per 10 minuti e poi a fiamma ben vivace finché non son dorate. | ||
Fai bollire l'acqua per la pasta e sàlala. Due minuti | Fai bollire l'acqua per la pasta e sàlala. Due minuti ''prima'' di scolare, prendi mezzo bicchiere di acqua della pasta e scioglici dentro un cucchiaino di brodo vegetale e un cucchiaio (raso) di concentrato di pomodoro; versa sugli zucchini e riaccendi il fuoco [https://youtu.be/SEivVdwacLw?t=8m49s tranquillissimo]. Dàgli anche una mescolatina visto che ci sei. | ||
Scola la pasta e falla saltare nella padella col sugo: dagli tanta fiamma e scuoti con tanta energia per un minutino, ma anche un gocciolino di più. Spolvera con un po' di pepe, copri col tappo e spegni il fuoco. Lascia profumare 30 secondi, poi offri a tavola. | Scola la pasta e falla saltare nella padella col sugo: dagli tanta fiamma e scuoti con tanta energia per un minutino, ma anche un gocciolino di più. Spolvera con un po' di pepe, copri col tappo e spegni il fuoco. Lascia profumare 30 secondi, poi offri a tavola. |