Ragù Vegano: differenze tra le versioni
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Versione delle 15:55, 22 mag 2018
Della serie "anche i vegani sanno godere"
Ingredienti
- 1 Cipolla Rossa
- Mezza Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 50g circa di Seitan
- 50g circa di Tofu
- 20g di funghi secchi ( o 50g di funghi normali )
- 1 litro di passata di pomodoro
- Vino Bianco
Procedimento
Tritare tantissimo la cipolla, carota e sedano. Fare un soffritto con la carota, sedano e cipolla tritata e dopo qualche minuto far sfumare con il vino bianco. Tritare il tofu ed il seitan insieme ed aggiungerlo nel soffritto. Dopo 10 minuti aggiungere i funghi e far cuocere a fuoco lentissimo per altri 10 minuti. Versare la passata di pomodoro e lasciar cuocere per 20 minuti o più. Sale, pepe, piccante a piacere!