Burocrati, Amministratori, wegan
509
contributi
Torta d'indivia: differenze tra le versioni
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
m
fotina
m (chcat) |
m (fotina) |
||
| Riga 1: | Riga 1: | ||
L''''indivia''' è un ingrediente essenziale per ogni esperienza di [http://indivia.net/ networking casalingo], | L''''indivia''' è un ingrediente essenziale per ogni esperienza di [http://indivia.net/ networking casalingo], soprattutto se offre un modo di cibarsi che sia gigagusto e richieda pochi scellini. | ||
== Ingredienti == | == Ingredienti == | ||
* 1 kg insalata riccia | [[File:Torta-indivia.png|miniatura|Non riuscirai ad aspettare che si freddi prima di addentarla.]] | ||
* mezzo kg farina | * 1 kg di insalata riccia | ||
* 1 bicchiere acqua | * mezzo kg di farina | ||
* 1 bicchiere olio | * 1 bicchiere di acqua | ||
* 4 spicchi | * 1 bicchiere di olio<ref>una buona lubrificazione è la base per ogni pasto salutare.</ref> | ||
* 1 manciata capperi | * 4 spicchi di aglio | ||
* | * 1 manciata di capperi | ||
* peperoncino e sale q.b. | |||
Allora, | Allora, le proporzioni migliori risultano ad oggi: | ||
* farina 75% tipo 0 e 25% integrale | * farina 75% tipo 0 e 25% integrale | ||
* olio extravergine d'oliva perché - bontà loro ed estrema riconoscenza ai mittenti - è appena arrivata la latta col pacco; | * olio extravergine d'oliva perché - bontà loro ed estrema riconoscenza ai mittenti - è appena arrivata la latta col pacco; | ||
* l'insalata in realtà va bene quella che hai. Se la devi comprare, scegline una che sia riccia, oneggiata, increspata insomma. | * l'insalata in realtà va bene quella che hai. Se la devi comprare, scegline una che sia riccia, oneggiata, increspata insomma. | ||
Oltre a essere extrasemplice e megabuonissima, ne puoi preparare una teglia grossa in venti minuti e nei giorni a venire puoi sbafartela pretagliata e trasportata in | Oltre a essere extrasemplice e megabuonissima, ne puoi preparare una teglia grossa in venti minuti e nei giorni a venire puoi sbafartela pretagliata e trasportata in una scatola ermetica: ''quando vuoi, dove vuoi, con chi vuoi''. | ||
È contemporaneamente kasher, vegan, halal: una combo vincente. Cambiando il ripieno cambia verticalmente l'esperienza mistica ma il nome rimane lo stesso: "torta d'indivia". Anche con gli spinaci o il radicchio o il serpente a fette, si chiama sempre uguale. | È contemporaneamente kasher, vegan, halal: una combo vincente. Cambiando il ripieno cambia verticalmente l'esperienza mistica ma il nome rimane lo stesso: "torta d'indivia". Anche con gli spinaci o il radicchio o il serpente a fette, si chiama sempre uguale. | ||
| Riga 27: | Riga 28: | ||
Metti in forno a temperatura e tempo da precisare; fai a occhio. Azzarderei un 140° per mezz'ora, ma non l'ho mai saputo veramente. | Metti in forno a temperatura e tempo da precisare; fai a occhio. Azzarderei un 140° per mezz'ora, ma non l'ho mai saputo veramente. | ||
Gustare fredda | Gustare fredda<ref>ma non ghiaccia di frigo.</ref> for maximum pleasure. | ||
Si conserva per qualche giorno. | Si conserva per qualche giorno. | ||
==Note== | |||
<references /> | |||
[[Categoria:Cibo]] | [[Categoria:Cibo]] | ||