Burocrati, Amministratori, wegan
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Vellutata di Zucca: differenze tra le versioni
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== Ingredienti == | == Ingredienti == | ||
* 1 Cipolla grande | * 1 [[Cipolla]] grande | ||
* 1 Porro | * 1 Porro | ||
* 300g di Zucca invernale | * 300g di [[Zucca]] invernale | ||
* 150g di Patate | * 150g di [[Patate]] | ||
* un cucchiaio di | * un cucchiaio di passata di [[Pomodoro]] | ||
* Dado vegetale | * Dado vegetale | ||
* 2-3 Barbabietole | * 2-3 Barbabietole rosse (facoltative) | ||
* Un pizzico di curcuma | * Un pizzico di curcuma | ||
* Rosmarino | * [[Rosmarino]] | ||
* Peperoncino | * [[Peperoncino]] | ||
* Pepe | * Pepe | ||
== Procedimento == | == Procedimento == | ||
Prendere la cipolla ed il porro e ci fare un soffritto con poco olio in una pentola. | # Prendere la cipolla ed il porro e ci fare un soffritto con poco olio in una pentola. | ||
Aggiungere il peperoncino e la curcuma. | #* Aggiungere il peperoncino e la curcuma. | ||
Alla fine del soffritto, subito prima di mettere l'acqua, mettici il rosmarino. | # Alla fine del soffritto, subito prima di mettere l'acqua, mettici il rosmarino. | ||
Poi aggiungere le patate | # Poi aggiungere le patate (barbabietole rosse) e la zucca tagliate entrambe a tocchetti, e ricoprire di acqua bollente insieme al dado. | ||
Far bollire a fuoco bassissimo. | # Far bollire a fuoco bassissimo. | ||
Quando sono quasi squagliate spegnere il fornello, frullare ad immersione e mettere il pepe. | # Quando sono quasi squagliate spegnere il fornello, frullare ad immersione e mettere il pepe. | ||
[[Categoria: Cibo]] | [[Categoria: Cibo]] | ||