Spaghetti al pesto di cavolo nero: differenze tra le versioni
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Ricetta raccontata con entusiasmo smodato da zia Roberta per telefono. Semplice, veloce, economica, buona. Il [[cavolo | Ricetta raccontata con entusiasmo smodato da zia Roberta per telefono. Semplice, veloce, economica, buona. Il [[cavolo]] si trova dappertutto<ref>rubabile ma non smannare la pianta, cazzo!</ref> tra l'autunno e l'inverno. | ||
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Dopo una scottatina in acqua salata al cavolo nero, lo togli e lo scoli, conservando l'acqua per cuocerci dopo gli spaghetti. Poi frulla il cavolo insieme a noci e pinoli. | |||
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Lo versi in una zuppiera e ci | Lo versi in una zuppiera e ci metti un po' d'olio a crudo. Poi quando scoli la pasta devi salvare un po' d'acqua e ce la butti sopra, mescolando perbene prima di schiaffarci sopra la pasta e poi rimescolare il tutto. | ||
Giusto una lacrima di olio piccante al peperoncino - se ce l'hai - per un godimento estremo. | Giusto una lacrima di olio piccante al peperoncino - se ce l'hai - per un godimento estremo. | ||
Versione delle 07:59, 2 dic 2016
Ricetta raccontata con entusiasmo smodato da zia Roberta per telefono. Semplice, veloce, economica, buona. Il cavolo si trova dappertutto[1] tra l'autunno e l'inverno.
Ingredienti
- cavolo nero
- pinoli
- noci (poche sennò poi i pinoli non si sentono più)
Preparazione
Dopo una scottatina in acqua salata al cavolo nero, lo togli e lo scoli, conservando l'acqua per cuocerci dopo gli spaghetti. Poi frulla il cavolo insieme a noci e pinoli.
Lo versi in una zuppiera e ci metti un po' d'olio a crudo. Poi quando scoli la pasta devi salvare un po' d'acqua e ce la butti sopra, mescolando perbene prima di schiaffarci sopra la pasta e poi rimescolare il tutto.
Giusto una lacrima di olio piccante al peperoncino - se ce l'hai - per un godimento estremo.
- ↑ rubabile ma non smannare la pianta, cazzo!